AW: Bologneser Sauce
Wenn man bedenkt wie alt der Beitrag schon ist und erfreut immer noch die Leserschar
Ich brate übrigens zuerst noch ein bisschen Speck an und in dem ausgelassenen Fett dann die Zwiebeln und der Rest wie Jac. Gehört auf jeden Fall zu meinen Lieblingsessen. Und wer die Möglichkeit hat nimmt einen guten alten Parmesan, das schmeckt man auch und ist gar nicht viel teurer weil weniger Wasser im Käse, dadurch braucht man weniger.
Dafür, wenn man Olivenöl nimmt, nicht das teure kalt gepresste, das wird gern bitter wenn man es zu heiß macht.
Oh man ich habe jetzt Kohldampf