AW: Schweinefilet in karamelisierter Schalottensosse
Ja sehr lecker, aber das mit den 20 min. im Rohr bei 160° klappt nicht. Das Fleisch war innen noch etwas blutig...
Hab es dann einfach in der Pfanne fertig gemacht. Das war das letzte Mal auch schon so, da dacht ich nur, dass ich es zu kurz im Rohr hatte. Diesmal hab ich vorgeheizt und bestimmt eine halbe Stunde drin gelassen..