Wie platzen Eier nicht???

[Ignatia]

HUhu,
eigentlich immer wenn ich Eier hartkoche, platzen die auf

Ich warte immer bis das Wasser kocht bevor ich sie reinlege. Oben und unten piekse ich sie auf. Jemand einen tip?

Sandra

 

[Rona Roya]

AW: Wie platzen Eier nicht???

Huhu,

ich piekse sie immer "hinten" und wenn ich sie in kochendes Wasser reinlege, dann schau ich so, daß das Loch oben ist und lasse das Ei langsam reingleiten... ... und es sich unter Wasser mit dem Hintern nach oben erst mal "leerpupsen" - so platzen mir keine Eier mehr!

 

[Ignatia]

AW: Wie platzen Eier nicht???

Ah danke dir. So "liebevolL" habe cih meine Eier nie behandelt

Bei mir ging das immer: schwubb und rein damit

sandra

 

[Claudia H.]

AW: Wie platzen Eier nicht???

Ich lege die Eier in das kalte Wasser und lasse sie langsam mit dem Wasser warm werden.
Oben und unten einpieksen.


LG
Claudia

 

[Rona Roya]

AW: Wie platzen Eier nicht???

Claudia, und wenn Du 5 Minuten- Eier haben willst, ab wann stoppst Du die Zeit dann?

 

[Suum]

AW: Wie platzen Eier nicht???

mhmmm...also ich koch lieber die eier indem ich sie ins kalte wasser leg ....da platzen sie auf alle fälle weniger und sie laufen auch nicht aus......anpieksen tu ich sie gar nicht...nur nehm ich sie gern bei zimmertemperatur und nicht gleich aus dem kühlschrank...


mein papa hatte heute bei dieser methode grad mal zwei geplatzte eier von 20stück und ich will morgen 30eier kochen und hoffe eigentlich auf genug geplatzte für den geplanten eiersalat..

lg susi

 

[Rina]

AW: Wie platzen Eier nicht???

Ich habe mal gehört, daß man einen Löffel Salz in das Wasser tun soll, damit sie nicht platzen... habe es aber selbst noch nicht probiert ;-)

 

[Buchstabensalat]

AW: Wie platzen Eier nicht???

Nein, das verhindert nur das starke Auslaufen nach dem Platzen.

Salat