AW: Suche: Plätzchenrezept - simpel, für Massenfertigung
Ich hab gerade mit Colin Kekse gebacken, während der Teig fürs Spritzgebaeck im Kühlschrank lag:
Anzac-Cookies
1 Tasse Haferflocken
1 Tasse Kokosraspeln (gehackte Haselnüsse gehen wohl auch)
1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker
120g Butter oder Margarine
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Backpulver
3 EL Wasser
Die trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen. Fett mit Honig oder Sirup bei schwacher Hitze zerlassen. Das Backpulver mit dem Wasser vermengen und in den Topf mit dem Fett geben. Das dann zu den trockenen Zutaten geben und untermischen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen aufs Blech setzen,mit angefeuchteten Händen flachdruecken. Backen, 160 Grad, ca. 15 Minuten, fertig. Wir fangen unter dem doppelten Rezept gar nicht an, weil die immer so schnell weg sind...
Schön daran ist, dass man nicht groß abwiegen muss, und die Zutaten haben wir immer im Haus, falls es uns ueberkommt.