Weltbester Tzatziki

[pauline]

Ihr werdet nie mehr ein anderes Rezept nehmen, absolut lecker !!!!

4 x 500 g Dickmilch (am besten von Lüneb...) ca 4 h im Sieb mit Geschirrtuch
abtropfen lassen
1 Salatgurke schälen, raspeln und mit Hilfe
eines Geschirrtuches aus-
drücken und zur Dickmilch
geben
2 Zehen (oder auch mehr) Knoblauch pellen und pressen und mit
1 - 2 TL Salz
2 EL Speiseöl
2 EL normalen Essig zur Dickmilch geben und ver-
rühren.

Nicht wundern, es wid von der Dickmilch nicht viel überbleiben, das beste es hält 2 -3 Tage, schmeckt immer noch. Da die Milch schon mal dick war kann der Tzatziki nicht schlecht werden.

Liebe Grüße
Angela

 

[Sonja]

AW: Weltbester Tzatziki

Menno - Dickmilch gibt es nicht laktosefrei :???: - was könnte man sonst nehmen?

Und was meinst du mit 2 Knollen Knoblauch? Wirklich zwei ganze Knollen? :???:

 

[pauline]

AW: Weltbester Tzatziki

ups, schnell geändert. 2 Zehen natürlich, oder mehr

 

[Susa]

AW: Weltbester Tzatziki

Dickmilch? Ist das was Regionales? Ist mir noch nie begegnet.... :???:

 

[Alina]

AW: Weltbester Tzatziki

Dickmilch? Ist das was Regionales? Ist mir noch nie begegnet.... :???:

Ich wollte das gleiche Fragen
Ich nehm für selbstgemachtes Tzatziki normalen Magerquark...

lg

 

[Sonja]

AW: Weltbester Tzatziki

Ich kenn das schon, habs jedoch noch nie probiert - hört sich irgendwie :???: naja gewöhnungsbedürftig an

 

[jackie]

AW: Weltbester Tzatziki

schaut mal hier, das erklärt einiges (auch in bezug auf den topfen *äh* ich meine quark)

http://de.wikipedia.org/wiki/Dickmilch


jackie (die eigentlich immer yoghurt für tzaziki nimmt ;-) )

 

[Susa]

AW: Weltbester Tzatziki

Irgendwie stören mich die Streptokokken in der Dickmilch.... also das scheint ja eher was norddeutsches zu sein, ich nehm dann weiter Quark mit Joghurt...