AW: Rindsschmorbraten Ohneha
Nein den Schmorbraten gab es Freitag
und der war wirklich sehr lecker. Wir haben einen relativ neuen Dampfbackofen und ich habe es mal ohne Schmortopf, sondern mit dem Regenerationsprogramm ausprobiert. Sehr lecker aber ne echte Sauerei im Ofen :-D Das nächste Mal doch im Schmortopf das spart das Ofen reinigen.
Nach dem Beizen war ich etwas verwundert wie aus dieser merkwürdigen Brühe eine leckere Soße werden sollte aber die war echt perfekt. Ich hatte einen Wein mit ausgeprägten Kirscharomen und Himbeeressig genommen, Wahnsinn! Das Gericht hat eigentlich nur einen echten Nachteil, es bleibt nicht wirklich etwas übrig
Vom Preis + Aufwand natürlich ein Essen nicht für jeden Tag aber das Ergebnis macht glücklich!