Krawumbuli
Mama Liebenswert
1 Schweinefilet (ca 500g)
1 Netz Schalotten
Cocktail oder kleine Strauchtomaten
Sahne
Zucker
Schweinefilet pfeffern und mit Mehl bestäuben, danach von allen Seiten anbraten, in Alufolie packen und bei 160 Grad Umluft für ca 15-20min in Backofen.
Im gleichen Fett die geschälten und geviertelten Schalotten anbraten, 1 1/2 bis 2 TL Zucker darüber und karamelisieren lassen. Die Tomaten halbieren und auch mit andünsten. Das ganze mit Sahne nach belieben ablöschen und ein bisschen einkochen lassen. Mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Dazu Kroketten oder Bandnudeln
Guten Appetit!!
1 Netz Schalotten
Cocktail oder kleine Strauchtomaten
Sahne
Zucker
Schweinefilet pfeffern und mit Mehl bestäuben, danach von allen Seiten anbraten, in Alufolie packen und bei 160 Grad Umluft für ca 15-20min in Backofen.
Im gleichen Fett die geschälten und geviertelten Schalotten anbraten, 1 1/2 bis 2 TL Zucker darüber und karamelisieren lassen. Die Tomaten halbieren und auch mit andünsten. Das ganze mit Sahne nach belieben ablöschen und ein bisschen einkochen lassen. Mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Dazu Kroketten oder Bandnudeln
Guten Appetit!!