Zitronenzesten - alternative?

[Alina]

Ich wollte Plätzchen Backen und fürs Rezept brauch ich die Zitronenzesten. Nun da ich aber keinen Zestenreißer habe, hab ich einfach den Saft genommen :oops: Und der Teig wurde irgendwie... flüssig.

Gibt es noch eine Alternative? Oder "sollte" ich mir doch einen Zestenreißer besorgen? Kann ich sie auch anders lösen?

lg

 

[sonnenblume06]

AW: Zitronenzesten - alternative?

ne, brauchst nicht, hol dir einfach
Dr. Oetker Finesse geriebene Zitronenschale, das tuts genau so.

http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/ascr-4h8em5.de.html

gibts in jedem Supermarkt.

 

[nico74]

AW: Zitronenzesten - alternative?

Wenn ich Zitronenschale brauche, nehme ich oft die ganz normale Reibe - es wird dann zwar etwas feiner, aber der Geschmack ist der gleiche. Oder aber den Sparschäler und dann noch mit dem Messer fein schneiden.

Viele Grüße und gutes Gelingen, Nico