AW: Wie bereite ich ein Hähnchen zu?
ok , mein derzeitiges Lieblingsrezept:
Hähnchen im Ganzen vorbereiten (waschen, trockentupfen), Butter in eine Pfanne, Koriandersamem anschwitzen, Knobi und etwas Chili dazu.
Schinken fein würfeln, mit Rosinen , Semmelböörsel vermengen. Eier verquirlen, Petersilie hacken, beides zum Schinken geben. Alles gut vermischen und abschmecken.
In die Pfanne, stocken lassen, das Hähnchen damit Füllen, verschließen.
Außen mit Pfeffer und Salz würzen, in den Ofen.
Honig, Öl, Curry und Paprike vermengen, immer mal wieder damit bestreichen. ( ich misch da auch gern noch den aufgefangenen Bratensaft dazu)