Was machen aus Süßkartoffeln?

[Annette]

Habt ihr schon mal mit Süßkartoffeln (Bataten) gekocht?
Ich hab heut welche gekauft, bin mir aber noch ganz unschlüssig was ich daraus mache.
Über Tipps bin ich dankbar.

Grüße
Annette

 

[Jaspis]

AW: Was machen aus Süßkartoffeln?

Huhu Annette,

ich hab Süsskartoffeln schon verwertet in:

Gemüse-Kartoffelgratin

Kartoffelbrei (einfach ein Teil ersetzt)

Gemüsesuppe

Kartoffel-Gemüsestampf

Nicht besonders phantasievoll aber das bin ich kochtechnisch eh nicht *zugeb* und obiges sind meist Resteverbraucht Essen

Liebe Grüsse
J.

 

[Nemo]

AW: Was machen aus Süßkartoffeln?

Ich hab sie wie eine Folienkartoffel im Ofen gegart und dann mit Kräuterdip gegessen.

Liebe Grüße
Sandra

 

[lulu]

AW: Was machen aus Süßkartoffeln?

Ich mische sie unter anderes hartes Gemuese (Moehren, Pastinaken, Kartoffeln, Kuerbis) und gare sie im Ofen. Oder ich mache Koftas, gebratene oder gebackene Gemuesebaellchen daraus (mit Tiefkuehlerbsen zusammen mag ich es am liebsten). Und als Babybrei sind sie mit Blumenkohl zusammen auch hervorragend.

Lulu

 

[hexlein]

AW: Was machen aus Süßkartoffeln?

Ich war neulich in einem afrikanischen Lokal essen und dort gab es die im Backofen gebacken. Also dünne Scheiben und dann im Backofen backen

 

[RTA]

AW: Was machen aus Süßkartoffeln?

Ich mag sie am liebsten in dünne Scheiben geschnitten und dann in gaaaaanz wenig Fett gebraten mit etwas Salz....lecker.

LG
Regina :blume:

 

[Annette]

AW: Was machen aus Süßkartoffeln?

Danke, da sind ja einige Tipps dabei. Eigentlich fast alles wie bei den normalen Kartoffeln.
Bratkartoffeln gabs erst vor 2 Tagen, daher fällt das flach.
Entschieden hab ich mich für eine Süßkartoffel-Hack-Pfanne:
Süßkartoffeln in Würfel schneiden, bissfest kochen,
Möhren in Würfel schneiden, ebenso bissfest kochen,
Hackfleisch krümmelig anbraten und das Gemüse dazugeben.
Mal sehn wie ich würze und ob ich noch ein wenig saure Sahne oder so brauch.

Vielleicht gibts das jetzt öfter, dann kann ich auch die anderen Dinge ausprobieren.
Bin mal gespannt was meine Family sagt.

Grüße
Annette