Quark selbermachen...

[ElliS]

Hallo,

Hat jemand damit Erfahrungen, also wie man Quark einfach selber machen kann? Wuerde es gerne mal versuchen und freue mich auf Eure Ideen...wir essen den gerne, aber leider findet man den ausserhalb Deutschlands nur selten...

 

[Stina]

AW: Quark selbermachen...

Erfahrung nicht, aber Tante Google gefragt.
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0926.htm

 

[ElliS]

AW: Quark selbermachen...

Bloed, da hapert es wieder an der Buttermilch...

 

[laispa]

AW: Quark selbermachen...

Sahne so lange schlagen bis es butter wird. Dann die butter unter eiskaltem Wasser ausdrücken. Nochmals schlagen. Alles was du aus derr butter drückst ist Buttermilch.

So hast du frische butter und buttermilch für deinen Quark

 

[Redviela]

AW: Quark selbermachen...

Es gibt auch Quarkkulturen. Da sie getrocknet sind, sollten sie auch transportierbar sein.

 

[ElliS]

AW: Quark selbermachen...

Sahne so lange schlagen bis es butter wird. Dann die butter unter eiskaltem Wasser ausdrücken. Nochmals schlagen. Alles was du aus derr butter drückst ist Buttermilch.

So hast du frische butter und buttermilch für deinen Quark

Das klingt interessant...danke, was man alles so machen kann...

 

[ElliS]

AW: Quark selbermachen...

Es gibt auch Quarkkulturen. Da sie getrocknet sind, sollten sie auch transportierbar sein.

Danke Kerstin... haette ich ein bisschen eher wissen sollen, wo ich doch gerade erst in D war, aber nun sicher 'ne Weile nicht hinkomme...

 

[Mamazicke]

AW: Quark selbermachen...

Ich mach Quark selbst mit Lab und Probida und meinem Joghurtmaker von Spinnrad. Guck mal bei Spinnrad auf die Seite, da ist ganz viel beschrieben. Den Joghurtmaker hab ich auch und mach damit nur noch Joghurt. Meine Kids kennen gar keinen gekauften Joghurt mehr.