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Ich muss für Donnerstag zu Omas 80. Geburtstag Muffins backen.
Ich kann Kuchen und Torten backen, aber keine Muffins. Die gelingen mir nie. :ochne:
Hat jemand ein einfaches ohne Schnickschnack Rezept? Sie sollen für Jankos Cousins sein, die essen nämlich nur trockenen Kuchen. Also ein ganz einfaches ohne irgendetwas drin.
wir haben schon so viele "Teige" ausprobiert, letzlich machen wir immer wieder diesen hier ;-) - erprobt und auch von einigen hier für oberlecker empfunden :wink::
Vanille-Muffins (Rezept ist aus Frau im Trend :oops
Zutaten für etwa 12 Stück:
180 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Zucker
150 g weiche Butter
3 Eier
je 1 Pck. Vanillezucker (den echten) und Vanille-Aroma
1 EL geriebene Zitronenschale (nehme ich auch immer Aroma)
150 g Magermilchjoghurt (ich nehme immer etwas mehr, dafür weniger Fett)
Alles der Reihenfolge nach verrühren, in Papierförmchen und im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) backen.
Kannst Du auch beliebig abwandeln - Nele ißt die sehr gerne mit Smarties oder Schokotröpfchen drin :wink: und wir mit Eierlikör .
ich hab die Zutaten für meine Muffins eigentlich immer da. Super easy. Da brauch ich wirklich kein Backmischung. Da kommt doch auch immer noch was dazu.
...und trotzdem weiß ich, was drin ist, wenn ich es selbst zusammenmische - zumal ich auch die Zutaten fast immer da habe ( Cathleen). Vom Aufwand her nimmt sich das nix, finde ich und billiger isses letztlich auch . Und sie schmecken einfach nach selbstgemacht .