AW: Eisenmangel
alex,
es gibt viele kinder die (jahrelang oder lebenslang) vegetarisch leben, obwohl die eltern fleisch essen. wenn madame jetzt akut eisenmangel hat, würde ich ihr eisenpräparate oder homöopathische mittel deiner wahl geben, aber das zu keiner dauereinrichtung machen. stelle euere ernährung so um, dass johanna sich gut und gesund vegetarisch ernährt, so dass möglichst gar keinen eisenmangel entsteht.
im übrigen, hähnchen bringt eisentechnisch kaum etwas, das hähnchenfleisch ist eisenarm. rind und schweinefleisch sind gute eisenlieferanten. ich habe laurin nie zum fleischessen gedrängt, aber er war auch nie so streng vegetarisch, hat nur ganz wenig fleisch gegessen. wie gesagt, es ist besser geworden, aber er isst keine 100g fleisch pro woche. fisch und ei und am besten milupino anstatt kuhmilch (eisenhaltig) sollten bei johanna gut das fleisch ersetzen, dazu getreide und eisenhaltiges gemüse (hafer, hirse).
am besten du kaufst dir ein schlaues buch über vegetarische ernährung bei kinder, damit du weisst was zu beachten ist. ich meine, sowas in utes bücherei gesehen zu haben, aber es ist verschwunden. siehe bei amazon nach, unter GU (gräfe & unzer) verlag.
gabriela