Dinkelkruste

[Petri]

Ich schau mal, ob mein Dinkelmehl nicht doch reicht. Dass das Roggenmehl nicht 1150 ist, ist nicht so schlimm?

 

[Drea]

Ich schau mal, ob mein Dinkelmehl nicht doch reicht. Dass das Roggenmehl nicht 1150 ist, ist nicht so schlimm?

Ich habe es noch nie mit einem anderen Roggenmehl gebacken. Hab also auch keine Erfahrungswerte. Ich wüsste aber nicht warum das nicht klappen sollte.

 

[Petri]

Ich mach einfach mal

 

[Drea]

Genau!Gutes Gelingen und gib mal bitte Rückmeldung.

 

[Petri]

Auf jeden Fall.

 

[Petri]

Ich habe es dann heute gebacken. Das Dinkelmehl hat gereicht, das Roggenmehl hat ne andere Typenbezeichnung. Oben ist es sehr braun geworden, dafür unten hell geblieben. Ich habe aber auch ein Backblech mit Wasser unten reingestellt. Vielleicht hat das zu viel Wärme von unten weggenommen. Es ist aber trotzdem sehr lecker geworden.

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[Drea]

Das ist dir super gelungen. Freut mich dass es euch schmeckt.

 

[Mischa]

Was macht der Mischa in der Nacht, Dreas Brotrezepte nachbacken