321Mary
Gehört zum Inventar
Hallo ihr Lieben!
Weil es so einfach geht und weil es so lecker ist und weil es bezahlbar ist und weil man eigentlich immer alles dafür daheim hat und weil es so wandelbar ist und und und... Darum muss ich einfach meine neueste Entdeckung mit euch teilen!
Man nehme
1/2 Liter Milch
1 Eigelb
2 EL Speisestärke
2 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Messerspitze echte Vanille
Einen Großteil der Milch mit der Vanille und dem Salz unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Knapp 100ml der Milch im Meßbecher lassen und das Eigelb kurz mit dem Schneebesen darunter rühren, bis es aufgelöst ist. Zucker und Stärke ebenfalls darunter rühren. Wenn keine Klümpchen mehr drin sind, diese Mischung in die kochende Milch rühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. In kalt ausgespülte Schüsselchen füllen, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank kaltstellen. Schmeckt super mit frischen Erdbeeren!
Varianten: Statt Erdbeeren ist Karamellsirup auch sehr fein... Anstatt der Vanille geht Kakao, Zimt, Kardamom, Tonkabohne uvm.
Bin gespannt, wie ihr es findet!
Weil es so einfach geht und weil es so lecker ist und weil es bezahlbar ist und weil man eigentlich immer alles dafür daheim hat und weil es so wandelbar ist und und und... Darum muss ich einfach meine neueste Entdeckung mit euch teilen!
Man nehme
1/2 Liter Milch
1 Eigelb
2 EL Speisestärke
2 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Messerspitze echte Vanille
Einen Großteil der Milch mit der Vanille und dem Salz unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Knapp 100ml der Milch im Meßbecher lassen und das Eigelb kurz mit dem Schneebesen darunter rühren, bis es aufgelöst ist. Zucker und Stärke ebenfalls darunter rühren. Wenn keine Klümpchen mehr drin sind, diese Mischung in die kochende Milch rühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. In kalt ausgespülte Schüsselchen füllen, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank kaltstellen. Schmeckt super mit frischen Erdbeeren!
Varianten: Statt Erdbeeren ist Karamellsirup auch sehr fein... Anstatt der Vanille geht Kakao, Zimt, Kardamom, Tonkabohne uvm.
Bin gespannt, wie ihr es findet!