AW: was tun wenn Teig zu klebrig ist?
und jetzt hab ich doch glatt vergessen :schäm:
450 g Mehl
300 g Butter
200 g Zucker
Zitronenschale gerieben von zwei Zitronen
1 Eidotter
die zutaten rasch zu einem teig verarbeiten, 30 min. kühl rasten lassen.
wichtig ist, daß der teig dann beim "bearbeiten" nicht zu weich wird, da er sonst klebt. ich teile den teig immer in drei teile und verarbeite einen nach dem anderen, der rest bleibt immer im kühlschrank.
bei 160-180° backen, nur einige Minuten, die kekse dürfen nicht zu braun werden! am besten, du bleibst vor dem backofen stehen
gutes gelingen und entschuldige die verspätung!
liebe grüße
barbara