Suche Obstsalat Rezept für 27 Personen

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Tamara, 26. Mai 2009.

  1. Tamara

    Tamara Prinzessin

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    :umfall:

    In meinem jugendlichen Wahn habe ich mich angeboten für den KiGa einen Obstsalat zu machen wenn die Schulanfänger ihren Abschied feiern.
    Hat Jemand ein pfiffiges Rezept für mich ?

    :winke:
     
  2. Minibi

    Minibi Dauerschnullerer

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    AW: Suche Obstsalat Rezept für 27 Personen

    Hallo Tamara,

    etwas aufwändig vielleicht, mußt mal schauen

    von Jamie Oliver
    Obstsalat - My Favourit Fruit Salad (2 Pers.)

    Sirup:
    1 Vanillestange
    6 EL (55 ml) Wasser
    6 EL Zucker
    überschüssiger Grapefruitsaft

    1 Kiwi
    1 kl. Hd. voll Blaubeeren
    4 Erdbeeren, halbiert
    2 gelbe Pflaumen, entkernt
    2 rote Pflaumen, entkernt
    1 kl. Hd. voll Himbeeren
    ½ Grapefruit, die Filets, pink
    ½ Blutorange, die Filets
    ½ Melone
    (¼ Flasche Prosecco )bei Kiddies halt weglassen
    Creme fraiche ODER
    Eiskrem
    Zucker u. Wasser in Topf geben u. bei kleiner Hitze einkochen, bis ein klarer Sirup entsteht.
    Dann (o. ggf. auch etwas eher) das Vanillemark dazu u. auch die Vanilleschale.
    Kiwi, Pflaumen u. Melone in kleine mundgerechte Stücke schneiden, Grapefruit u. Orange mit dem Messer schälen, u. filettieren.
    Alles Obst in eine Schüssel geben u. vermischen.
    Die restl. ½ Grapefruit in den Sirup auspressen.
    (Lt. Sendung soll mit der Orange genau so verfahren werden, wie mit der Grapefruit – steht aber nicht im Rezept?!)
    Sirup durch ein Sieb auf die Früchte gießen u. alles kräftig schwenken u. durchmischen.
    Der Sirup konserviert die Früchte u. verleiht ihnen Aroma.
    Salat auf Dessertteller geben, einen Klecks Creme fraiche o. Eiskrem darauf setzen
     
  3. Tamara

    Tamara Prinzessin

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    AW: Suche Obstsalat Rezept für 27 Personen

    Das hört sich ja schon mal lecker und nicht soooo aufwendig an. Naja Prosecco mache ich dann nur bei den Erziehern rein :heilisch:
     
  4. Minibi

    Minibi Dauerschnullerer

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    AW: Suche Obstsalat Rezept für 27 Personen

    oder das hier ist auch sehr lecker!

    Das Rezept
    °°°°°°°°°°°°°°°°
    für 6 Portionen:

    Die Zutaten
    ------------
    2 mittelgroße Äpfel (250g)
    1 kleine Mango (250g)
    1 Nektarine (75g)
    1 mittelgroßer Pfirsich (75g)
    1 mittelgroße Orange (150g)
    1 Kiwi (50g)
    1 Banane (150g)
    100g Erdbeeren
    3 El Zitronensaft
    30g Zucker
    30g Walnußkerne
    Die Zubereitung
    ----------------

    (Erstmal wird vorbereitet und entkernt)
    Die Äpfel vierteln, entkernen, schälen. Die Mango halbieren, entkernen und schälen. Die Nektarine und den Pfirsich nur waschen und abtrocknen, dann halbieren und entsteinen. Die Orange schälen und in Spalten teilen und die Kiwi und die Banane schälen.
    (Jetzt wird geschnippel)
    Das ganze Obst in kleine Stücke (Bananen in Scheiben) schneiden.

    Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, entstielen und in Stücke schneiden.
    Das ganze Obst jetzt mit dem Zucker und dem Zitronensaft vermengen und in eine Glasschale füllen.

    Zum Schluss die Walnußkerne hacken und den Obstsalat damit bestreuen.
     
  5. Nats

    Nats Jupheidi

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    AW: Suche Obstsalat Rezept für 27 Personen

    Also für soviele Kinder würde ich evtl. die schnelle Variante nehmen und 2 kg Quark mit Milch und Zucker anrühren und 3 große Dosen Fruchtcocktail dazugeben.:winke:

    LG
     
  6. aurea

    aurea Goldstück

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    AW: Suche Obstsalat Rezept für 27 Personen

    Wie wärs einfach mir Obstspießen? Plus Quark-Dip?

    LG Tina
     
  7. Tamara

    Tamara Prinzessin

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    AW: Suche Obstsalat Rezept für 27 Personen

    :lichtan: geniale Idee :prima:
     
  8. kieselchen

    kieselchen Edelsteinchen

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    aus dem 500 Seelendörfchen...
    AW: Suche Obstsalat Rezept für 27 Personen


    *schüttel* sag mir bitte nicht das Du das machen würdest.. das ist ja ganz ganz böse.. ich find´s ganz schrecklich im Geschmack - aber das ist meine Meinung

    .
     

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