AW: orientalische Rezepte *wanted*
Ich wuerde das hier empfehlen:
[ISBN]3774258252[/ISBN]
Ist schon etwas aelter, aber an der Rezepteauswahl nicht zu toppen. Dafuer auch jetzt guenstig zu haben.
Dieses hier [ISBN]3426271109[/ISBN]
ist auch klasse. Allerdings musst du dich dafuer wohl etwas gedulden, da es nur noch gebraucht vorzubestellen ist. Oder du bestellst die englische Version, wenn du gut englisch kannst.
Dies sind beides tuerkische Kochbuecher. Syrische oder aegytische kenne ich keine so schoenen. Aber die tuerkische Kueche ist der syrischen sehr, sehr aehnlich.
An der syrischen Kueche liebe ich v.a. die Vorspeisen. Die Fleischgerichte laufen eigentlich fast alle nach demselben Muster ab. Dazu braucht man dann kein Kochbuch mehr, wenn man einmal das Prinzip kennt.
Die maghrebinische Kueche mag ich nicht sooo arg. Couscous mag ich schon sehr, aber vieles macht mich nicht so wahnsinnig an. z. b. dieses suesse Fleisch ... *schuettel*