@Yonca: Rezept für Kömbe gesucht

[Jaspis]

ich hab im Urlaub sooooo leckere Kömbe gegessen. Einmal mit Hackfleisch aber noch viel leckerer war die Füllung mit Hähnchenfleisch. Dummerweise kann ich nicht nach dem Rezept fragen und im Netz find ich keins, resp. nur auf türkisch.

Kennt jemand von euch, besonders du, Yonca, eins. Vor allem die Würze find ich schwierig, den Rest würd ich wahrscheinlich schon hinbekommen. Auf jeden Fall hats Kreuzkümmel drin. Was sonst noch?

Liebe Grüsse
J.

 

[Sonja]

AW: @Yonca: Rezept für Kömbe gesucht

Ich kenn das zwar nicht, aber Hackfleisch, Hähnchenfleisch und Kreuzkümmel hören sich lecker an. Ich les mal gespannt mit

 

[Jaspis]

AW: @Yonca: Rezept für Kömbe gesucht

*hochschubs*

 

[YONCA]

AW: @Yonca: Rezept für Kömbe gesucht



sorry grade erst gesehn,
Kömbe?
kenn ich garnicht, aber wir türken nennen essen auch unterschiedlich je nach herkunft.
Ich guck mal was du damit meinst.
dann schreib ich dir

yonca

 

[Jaspis]

AW: @Yonca: Rezept für Kömbe gesucht

Ups, kennst du nicht?

Das war so Teig auf einem Blech, dazwischen eine Füllung mit Kartoffel und Hähnchenfleisch und lecker Gewürzen und oben drüber wieder Teig. Dann gebacken und in kleine Stücke geschnitten.

Das war soooooooo lecker *schleck* und ich würd das gerne mal nachmachen weiss aber nicht wie (vor allem was für Gewürze etc)

J.

 

[YONCA]

AW: @Yonca: Rezept für Kömbe gesucht



du meinst das

http://img2.blogcu.com/images/l/e/z/leziz/kiykombe.jpg

wusste nich wie man das nennt...

yonca

 

[Jaspis]

AW: @Yonca: Rezept für Kömbe gesucht

Ja, so sieht es aus

J.

 

[YONCA]

AW: @Yonca: Rezept für Kömbe gesucht



das macht meine Tante und mama super gut,
mit hackfleisch
oder hackfleisch mit kartoffeln.
Würze dürfte nichts bestimmtes darein kommen.
Ich werd mama nachher anrufn und fragen.
Ich selbst habs nie gemacht.

Wenn du so viel Türkisch kochst, hast du Salca?
also, salca ist kein Tomatenmark, sondern mit paprika gemischt,
in der sonne gebraten, wird vom türken in jedem essen etwas reingetan, gibt würze und farbe
http://elmacipazari.com/content_files/prd_images/YÖRESEL ÜRÜNLER/GAZİ ANTEP/salca b1.JPG

gibbet auch beim türkischen supermarkt, aber schmeckt nich wie das hausgemachte.
Wenn du interrese hast schicke ich es dir mal zum probieren.

oder hast du sowas:
http://www.bilgivitrini.com/sifali/10

wir kommen aus der Türkei genau von dort wo das berühmt ist, und viel hergestellt wird.

YOnca