Hallo,
ich schleiche auch immer wieder um frischen Octopus herum :-? , habe mich aber bisher noch nicht so recht getraut. Deshalb finde ich es hier sehr interessant :nix: . Habt ihr noch ein Plätzchen in eurer Mitte?
Was heißt denn jetzt genau "schlagen"? Womit macht ihr das? Mit so einer Art Fleischklopfer?
Es gab mal eine Sendung, in der die Zubereitung genau beschrieben worden ist (wohl ohne schlagen). Vielleicht finde ich den Link dazu noch mal (war Service-Zeit im WDR/Essen und Trinken).
Tschüüs, Andrea