AW: Veganer Wochenendbesuch...
Wen ich so nachdenke wir essen auch viel vegetarisch oder sogar vegan. mhhhh mal einfach so über den Daumen betrachtet *lach*.
Gell, da denkt man naemlich nur nicht drueber nach.
Vegan hoert sich fuer viele im ersten Moment so speziell und kompliziert an, is es aber eigentlich gar nicht.
Dieser Thread hat mich doch sehr inspiriert, smile, ich hab mich entschlossen heute einen veganen Tag einzuschieben (der Vollkorntoast mit Kaese zaehlt nicht, den hab ich vor meinem Entschluss gegessen, haha). Auf die Idee kam ich, weil meine Milch fuer die Cornflakes sauer war.
Also, noch ne Portion Kellog's Cornflakes mit Sojamilch. Die sind hier auch vegan, ich war sehr ueberrascht, sind die in Deutschland auch frei von tierischen Produkten?
Schmeckt nicht ganz gleich, ist ja klar, aber dennoch lecker.
Jetzt weiche ich gerade den Reis und die roten Linsen ein, hab heute Lust auf Dhal.
Ich nehme dazu ein pflanzliches Oel und schwitze feine Zwiebelwuerfelchen darin an und verschiedene Gewuerze. Curcuma, Curry, Ingwer, Paprika.
Dann kommen Kartoffelwuerfel und/oder anderes Gemuese in den Topf, ich hab noch gruene Paprika da. Leicht anbraten und die Linsen unterruehren. Ich mache immer eine Tasse Linsen, 2 Tassen Wasser. Das reicht meisstens nicht. Wenn das Wasser weg ist, die Linsen aber noch nicht gar, schuette ich nach Gefuehl nach. Wenn das Dhal schoen weich ist, wuerze ich noch mit Salz und Pfeffer oder Chilli. Dann stelle ich es bei Seite.
Lecker und vegan.
Zwischendurch Obst vielleicht, mal schauen wie es weiter geht....
. Man muss sie auch nicht schärfen, wenn die Kinder das nicht mögen. Die Linsen kaufe ich von Alantura bei dm:
