AndreaLL
Fernsehbeauftragte
Hallo 
,
ich möchte euch eine Tomatensuppe vorstellen, die für mich einfach zum niederknien gut schmeckt.
Das Rezept stammt aus den wunderbaren Millinger Theetuinen und wird dort gerne auf Nachfrage herausgegeben.
1)
6 Dosen geschälte Tomaten
1 Dose Kokosmilch
reichlich Koriander, gem. Fenchel und das Beste überhaupt: Kreuzkümmel
3 - 4 Lorbeerblätter
1/4 Tasse Zucker
2 Becher Brühe
2)
1 große rote Paprika
1/4 Knolle Knoblauch
1 Zwiebel
75 gr. Butter
Topf:
Die Tomaten pürieren, mit Kokosmilch aufkochen; Gewürze, Zucker, Lorbeerblätter und Brühe hinzugeben und aufkochen; auf kleiner Flamme köcheln lassen;
Pfanne:
Butter schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch (beides fein geschnitten) anschwitzen; gewürfelte Paprika hinzugeben und ca 15-20 min leise braten;
Pfanneninhalt in den Topf geben, mischen und genießen :wink:.
Andrea
P.S.: für alle die in der Nähe der holländischen Grenze wohnen: der Millinger Teegarten ist sehr sehenswert und liegt mitten in einem autofreien Naturschutzgebiet; auf dem Weg zum Garten kann es euch passieren, dass freilaufende Kühe und Pferde euren Weg kreuzen...
tolle Fotos
,ich möchte euch eine Tomatensuppe vorstellen, die für mich einfach zum niederknien gut schmeckt.
Das Rezept stammt aus den wunderbaren Millinger Theetuinen und wird dort gerne auf Nachfrage herausgegeben.
1)
6 Dosen geschälte Tomaten
1 Dose Kokosmilch
reichlich Koriander, gem. Fenchel und das Beste überhaupt: Kreuzkümmel
3 - 4 Lorbeerblätter
1/4 Tasse Zucker
2 Becher Brühe
2)
1 große rote Paprika
1/4 Knolle Knoblauch
1 Zwiebel
75 gr. Butter
Topf:
Die Tomaten pürieren, mit Kokosmilch aufkochen; Gewürze, Zucker, Lorbeerblätter und Brühe hinzugeben und aufkochen; auf kleiner Flamme köcheln lassen;
Pfanne:
Butter schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch (beides fein geschnitten) anschwitzen; gewürfelte Paprika hinzugeben und ca 15-20 min leise braten;
Pfanneninhalt in den Topf geben, mischen und genießen :wink:.
AndreaP.S.: für alle die in der Nähe der holländischen Grenze wohnen: der Millinger Teegarten ist sehr sehenswert und liegt mitten in einem autofreien Naturschutzgebiet; auf dem Weg zum Garten kann es euch passieren, dass freilaufende Kühe und Pferde euren Weg kreuzen...
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Zuletzt bearbeitet:
..das liest sich ja megalecker!!! Aber sag mal, das Rezept reicht für eine ganze Kompanie, oder??? Jedenfalls nicht für 4 Personen. Es sei denn, die schmeckt sooooo lecker, dass man nicht mehr aufhören kann...also eine Friss-dich-dumm-Suppe 
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