AW: Spargelschalen
Schalen ca. 20 min auskochen und dann mach ich eine Mehlschwitze und gieß das dann mit dem Wasser von den ausgekochten schalen an.
MIt Brühe schmeck ich das ganze ab und ein schuss Sahne. Manchmal muss ich das ganze dann noch mit Mehl andicken, weils uns sonst zu wässerig ist. Spargelstückchen mit rein geben je nach Lust und Laune.
LG Regina