Hab mal das Stollwerck-Museum in Köln besucht. Wenn ich mich recht erinnere, ist Rippe ein alter Begriff. Schokolade wurde früher in Tafeln mit nur ein paar Unterteilungen/Streifen gegossen, meinetwegen fünf pro Hundertgramm-Tafel. Diese, ja Rippen, man stelle sich die Anordnung bildlich vor, sind erst in den Sechzigern nochmals in kleine Stückchen senkrecht unterteilt worden. Wahrscheinlich in der Zeit, als die Diäten aufkamen... Deshalb ist die Rippe aus der Mode gekommen bzw. gibt es nur noch selten und meist bei Koch/Backschokolade.
Tschüs, weil dringend unterwegs Richtung nächster Tafel Schokolade, Mist...
Ralf