Pfirsichmarmelade?
- Themenstarter lulu
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Supermannmädchen
Dauerschnullerer
AW: Pfirsichmarmelade?
Ja schälen, am besten gehts wenn Du sie vorher warm abwäschst
Lg Tanja
Ja schälen, am besten gehts wenn Du sie vorher warm abwäschst
Lg Tanja
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AW: Pfirsichmarmelade?
Pfirsich-Johannisbeer ist eine geniale Kombination - Pfirsiche vierteln, Johannisbeeren entstielen, mit wenig Wasser weichdämpfen, mixen, durch ein feines Sieb passieren und dann mit der entsprechenden Menge Zucker und Geliermittel einkochen - die trägt hier im Haus den Namen "Lieblings-Konfi"
Liebe Grüsse, Jacqueline
(das Mitkochen der Schale und das nachfolgende passieren ist einfacher als die Pfirsiche zu häuten)
Pfirsich-Johannisbeer ist eine geniale Kombination - Pfirsiche vierteln, Johannisbeeren entstielen, mit wenig Wasser weichdämpfen, mixen, durch ein feines Sieb passieren und dann mit der entsprechenden Menge Zucker und Geliermittel einkochen - die trägt hier im Haus den Namen "Lieblings-Konfi"
Liebe Grüsse, Jacqueline
(das Mitkochen der Schale und das nachfolgende passieren ist einfacher als die Pfirsiche zu häuten)
lulu
Königin der Nacht
AW: Pfirsichmarmelade?
14 mittelgroße Gläser Pfirsich-Brombeer mit Limonensaft gewürzt und mit Honig gesüßt zieren jetzt unseren Herd. Zum Frühstück werden wir sehen, wie es schmeckt. Die Pfirsich pur Variante muss leider bis morgen abend warten, weil mir das Pektin ausgegangen ist.
Die Entscheidung für die Kombination mit der Brombeere fiel ganz leicht, als wir wahre Prachtexemplare im Nachbarsgarten entdeckten.
Der Einfachheit halber habe ich die Marmelade jetzt einfach in alte Gläser mit Schraubverschluss eingefüllt. Muss man die zum Konservieren noch mal 10 Minuten untergetaucht abkochen? Oder gilt das nur für die Gläser mit Gummi im Verschluss? Sterilisiert war auch nur die Hälfte der Gläser, aber so what. Ich konnte ja nicht wissen, dass es so viel wurde
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Lulu
14 mittelgroße Gläser Pfirsich-Brombeer mit Limonensaft gewürzt und mit Honig gesüßt zieren jetzt unseren Herd. Zum Frühstück werden wir sehen, wie es schmeckt. Die Pfirsich pur Variante muss leider bis morgen abend warten, weil mir das Pektin ausgegangen ist.
Die Entscheidung für die Kombination mit der Brombeere fiel ganz leicht, als wir wahre Prachtexemplare im Nachbarsgarten entdeckten
.Der Einfachheit halber habe ich die Marmelade jetzt einfach in alte Gläser mit Schraubverschluss eingefüllt. Muss man die zum Konservieren noch mal 10 Minuten untergetaucht abkochen? Oder gilt das nur für die Gläser mit Gummi im Verschluss? Sterilisiert war auch nur die Hälfte der Gläser, aber so what. Ich konnte ja nicht wissen, dass es so viel wurde
.Lulu