Nudeln mit Frischkäsesauce

Steffie

Neugieriges Luder
14. Februar 2005
17.019
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Also das werde ich heut mal ausprobieren. Klingt doch lecker:

Nudeln mit Frischkäsesauce


200g Nudeln (Penne)
12 getrocknete Tomaten
Öl
2 Zwiebeln
4Paprika (rot/grün)
2 TL Pflanzenöl
250 ml Hühnerbrühe
1 TL Estragon
4 EL Frischkäse

Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Getrocknete Tomaten in etwas Nudelwasser 10 Minuten einweichen.

Zwiebeln in Würfel, Paprika in Rauten und Tomaten in dünne Streifen schneiden. Zwiebel in Öl andünsten. Paprika und Tomaten hinzufügen. Die Brühe angießen und 2 Minuten dünsten.

Estragon hacken, mit Frischkäse mischen und zur Sauce geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln in der Sauce schwenken und servieren.

Guten Appetit


Hoffe mal es schmeckt!
 
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