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Hilfe! Was mache ich mit Eigelb? Wer hat Vorschläge?
AW: Hilfe! Was mache ich mit Eigelb? Wer hat Vorschläge?
Auch Thüringer Platz oder Ausläufer genannt.. ein Rezept aus der Heimat und richtig gut, wenn er richtig huckelig ist und viel Butter und Puderzucker drauf sind.
Mein "Omelette" war dann eher eine Art Frittata mit geräucherter Wurst, Tomaten, Zwiebeln, Brennnesselsamen, viel frischer Petersilie und Käse oben drauf. Ich denke eine Frittata kann man auch nur mit Eigelben machen (allerdings mit etwas kohlensäurehaltigem Mineralwasser daruntergezogen).