Brauche dringend erprobtes Bologneserezept

[Alina]

Wir feiern nächste Woche Abschied einer Klassenkameradin. Sie bekommt ein Baby. Jedenfalls ist ihr lieblingsessen Spaghetti Bolognese. Und da hab ich halt zur Lehrerin gesagt das es dann eine "echte" sein muss, denn Tüte kann jeder. Ja und nu, soll ich das Rezept besorgen und morgen mitbringen Dabei hab ich gar keines.

Habt ihr eines?

lg

 

[Birgit.74]

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Ich glaube Emluro hatte ein richtig richtig tolles, orignal Rezeptur die über Stunden kochen muss. Hörte sich jedenfalls immer sehr lecker an

Meine Bolognese ist eher so 08/15. Also Hack mit Zwiebeln und Knobi anschmoren, passierte Tomate (und je nach Saison) frische oder Dosentomaten dazu. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knobi und ein bisserl Zucker.

 

[suchtleser]

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Wir hier lieben die Tomatensosse aus Tomatenmark ( nix originales aber unser Lieblingsrezept ).

Auch Zwiebeln und Karotten anschwitzen. Hack dazu, anbraten.
Tomatenmark dazu und gut ansetzen lassen, mit Wasser ablöschen und ein wenig köcheln lassen ( ich tu noch Sahne und Kräuter dazu ).

 

[laispa]

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ich mach auch meist ne ganz einfache:

Hack anbraten, würzen, Tomatenmark dazu, weiter anbraten, dann Wasser dazu, Brühwürfel rein -> kochen. andicken und fertig

 

[Micky]

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Knorr Tomaten Bolognese :nix: :oops:

:weghier:

 

[Minibi]

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Huhu,

ich mache es so:

für ca 4 Personen
1 Möhre
1 Stück Staudensellerie
sehr klein schneiden

1 Zwiebel kleinschneiden
2 Zehen Knoffel hacken

kleines Stück Speck kleinwürfeln

alles zusammen in 2EL Öl anschwitzen
Tomatenmark 2-3 EL rein, kurz mitschwitzen

Hackfleisch (300g) mit rein, anbraten

Mit großem glas Passata + je nachdem 1/8l Wasser vermischen- würzen mit Meersalz, Pfeffer, bissel Zucker.

Mindestens 30min köcheln lassen, bis sich das Gemüse sämig mit der Soße verbindet

 

[Minibi]

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und ganz wichtig,
echter Parmesan am Stück zum drüberreiben

 

[Elchen]

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Hier gehts zu dem Rezept von Jacqueline!!