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Paulchen
AW: Bayern Abend
Spanferkel
Spanferkel
Bayern Abend
- Themenstarter Fynny
- Beginndatum
Conny
Mrs. Snape
AW: Bayern Abend
Jo, würd ich sagen!
Und bitte keine Kartoffeln dazu *grusel* - sondern Knödel!
Obatzda ist im Prinzip zermatschter gewürzter Camembert
mit Zwiebeln, Gewürzen etc.
Das streicht man sich aufs Grau- oder Schwarzbrot.
Was mir jetzt noch eingefallen ist, ist Grieben-Schmalzbrot :-D - aber das ist nun wirklich nicht jedermanns Sache.
Jo, würd ich sagen!
Und bitte keine Kartoffeln dazu *grusel* - sondern Knödel!
Obatzda ist im Prinzip zermatschter gewürzter Camembert
mit Zwiebeln, Gewürzen etc.Das streicht man sich aufs Grau- oder Schwarzbrot.
Was mir jetzt noch eingefallen ist, ist Grieben-Schmalzbrot :-D - aber das ist nun wirklich nicht jedermanns Sache.
Conny
Mrs. Snape
AW: Bayern Abend
Mir fällt da grad was Ur-Bayrisches ein. Zumindest, da wo ich herkomme. Ein "Schala"
Schweinefleisch, am besten Bauchfleisch oder mit Schwarte, in einen Bräter oder tiefes Blech (da muss man dann ab und zu wasser nachgießen) geben. Gut mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzern, dazu dann Kartoffel vierteln, Karotten und Lauch in Stücken geben. Petersilie darüber zupfen und mit Wasser aufgießen. Das ganze dann bei 180°C braten, bis alles durch ist.
Mögen wir alle sehr gerne. Vor allem, wenn man die Kartoffel zerdrück (jeder auf seinem Telle) und die Soße daruf gibt. Die saugen sich schön voll.
Ist einfach, kann sich jeder selbst bedienen.
LG Regina
Mir fällt da grad was Ur-Bayrisches ein. Zumindest, da wo ich herkomme. Ein "Schala"
Schweinefleisch, am besten Bauchfleisch oder mit Schwarte, in einen Bräter oder tiefes Blech (da muss man dann ab und zu wasser nachgießen) geben. Gut mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzern, dazu dann Kartoffel vierteln, Karotten und Lauch in Stücken geben. Petersilie darüber zupfen und mit Wasser aufgießen. Das ganze dann bei 180°C braten, bis alles durch ist.
Mögen wir alle sehr gerne. Vor allem, wenn man die Kartoffel zerdrück (jeder auf seinem Telle) und die Soße daruf gibt. Die saugen sich schön voll.
Ist einfach, kann sich jeder selbst bedienen.
LG Regina
P
Paulchen
AW: Bayern Abend
Sorry, keine Ahnung, warum der Rest meines Textes weg ist. Ich hatte geschrieben, dass wir neulich auf einem bayrischen Abend waren und es dort Spanferkel gab. Ich mag kein Schweinefleisch, aber die Leute haben sich das reingezogen, als gäbs danach tagelang nichts mehr. Ich hab ein Ministück probiert, weil mein Mann fürs Zerlegen zuständig war und mir das Filet zugeschustert hatte...
Es roch aber gut. Und wie gesagt: Die Leute da waren begeistert.
Katja, eher vegetarisch veranlagt
Sorry, keine Ahnung, warum der Rest meines Textes weg ist. Ich hatte geschrieben, dass wir neulich auf einem bayrischen Abend waren und es dort Spanferkel gab. Ich mag kein Schweinefleisch, aber die Leute haben sich das reingezogen, als gäbs danach tagelang nichts mehr. Ich hab ein Ministück probiert, weil mein Mann fürs Zerlegen zuständig war und mir das Filet zugeschustert hatte...
Es roch aber gut. Und wie gesagt: Die Leute da waren begeistert.
Katja, eher vegetarisch veranlagt
