AW: Bayern Abend
Mir fällt da grad was Ur-Bayrisches ein. Zumindest, da wo ich herkomme. Ein "Schala"
Schweinefleisch, am besten Bauchfleisch oder mit Schwarte, in einen Bräter oder tiefes Blech (da muss man dann ab und zu wasser nachgießen) geben. Gut mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzern, dazu dann Kartoffel vierteln, Karotten und Lauch in Stücken geben. Petersilie darüber zupfen und mit Wasser aufgießen. Das ganze dann bei 180°C braten, bis alles durch ist.
Mögen wir alle sehr gerne. Vor allem, wenn man die Kartoffel zerdrück (jeder auf seinem Telle) und die Soße daruf gibt. Die saugen sich schön voll.
Ist einfach, kann sich jeder selbst bedienen.
LG Regina