Allround-Hefeteig
- Themenstarter Connie
- Beginndatum
AW: Allround-Hefeteig
und zum Pizzateig, den habe ich früher auch so wie Connie gemacht inkl. Hartweizengriess aber jetzt kaufe ich nur noch Aurora Pizzamehl, perfekt und gelingt immer nach Anleitung. Das ist dann auch Tipo 00 wie in Italien + Hartweizengriess. Wenn ich Zeit habe lass ich den Teig über Nacht an einem kühlen Ort ruhen. Wer einen Grill mit Deckel hat, darin wird die Pizza besser wie beim Italiener
und zum Pizzateig, den habe ich früher auch so wie Connie gemacht inkl. Hartweizengriess aber jetzt kaufe ich nur noch Aurora Pizzamehl, perfekt und gelingt immer nach Anleitung. Das ist dann auch Tipo 00 wie in Italien + Hartweizengriess. Wenn ich Zeit habe lass ich den Teig über Nacht an einem kühlen Ort ruhen. Wer einen Grill mit Deckel hat, darin wird die Pizza besser wie beim Italiener
Connie
Mary Poppins
AW: Allround-Hefeteig
Das Dinkel ist ganz normales 630er Mischa. Ich sag nur fein dazu weil es ansonsten hier nur Dinkel-VK gibt.
Wenn ich am Mühlentag mal wieder Dinkeldunst kriege, nehm ich auch gern den.
Farina 00 ist eins von den Dingen die ich von jedem Italienurlab mit nach Hause nehme ;-)
Grill ist leider keiner da. Mein Mann würde gern nen Gasgrill haben, er kommt mit dem Kohlenrauch nicht klar. Aber bis jetzt war er da nicht mit genügend Leidenschaft dahinter. Unsere Alternative ist der Gasherd mit Grillpfanne drauf ;-) aber da geht natürlich keine Pizza.
Das Dinkel ist ganz normales 630er Mischa. Ich sag nur fein dazu weil es ansonsten hier nur Dinkel-VK gibt.
Wenn ich am Mühlentag mal wieder Dinkeldunst kriege, nehm ich auch gern den.
Farina 00 ist eins von den Dingen die ich von jedem Italienurlab mit nach Hause nehme ;-)
Grill ist leider keiner da. Mein Mann würde gern nen Gasgrill haben, er kommt mit dem Kohlenrauch nicht klar. Aber bis jetzt war er da nicht mit genügend Leidenschaft dahinter. Unsere Alternative ist der Gasherd mit Grillpfanne drauf ;-) aber da geht natürlich keine Pizza.
