Alkohol-Koch-Frage hab

Steffie

Neugieriges Luder
:winke:

Ich möchte gern eine Metaxasauce machen. Nun frag ich mich, wie genau ist das mit dem Alkohol? Es kommen 2-3 EL Metaxa rein. Wie ist das nun. Verkocht der Alkohol da? Oder eher nicht?
Mir geht´s drum ob ich Sohnemann da mit essen lassen kann oder nicht....

LG, Steffie
 

Genoveva

Lynchtante
AW: Alkohol-Koch-Frage hab

Also ich würde sagen ja!

Wenn ich weißweinsoße mache (und da ist fast ne ganze Flasche drin, weil bei mir muss immer ganz viel soße sein!) dürfen meine Kinder das auf jeden Fall essen! Ich lass die aber auch immer extra lange kochen.
 

LauraMama

Gehört zum Inventar
AW: Alkohol-Koch-Frage hab

Der Alkohol verkocht aber der Geschmack bleibt. Ob das für die Kinder so toll ist, bleibt mal dahingestellt.
 
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