Hefe

[nici]

Hallo zusammen,

wenn ich im Rezept nur Angaben für frische Hefe habe, kann ich die dann durch Trockenhefe ersetzen und wie?

Grüßle
Nici

 

[Petra]

AW: Hefe

Guten Morgen Süße,

ja klar, kannst du. Das ist ja der Sinn von Trockenhefe
Einfach mit übers Mehl schütten, ohne vorher anrühren oder so.

Achso, ei nTütchen ersetzt -meine ich- einen Würfel Hefe. Steht aber drauf.

​

 

[nici]

AW: Hefe



Dann kann ich ja doch heute am Feiertag backen! Magst eines probieren, wenn sie fertig sind?

Ich hatte übrigens eher gedacht, es gäbe Rezepte für Hefe und Rezepte für Trockenhefe ... dass Trockenhefe EXTRA als Ersatz erfunden wurde, war mir gar nicht klar :nix:

 

[Genoveva]

AW: Hefe

Also ein Pack trockenhefe ist für 500g mehl... keine ahnung wieviel man bei frischer hefe braucht... aber so weisst du, wieviel trockenhefe du benötigst ;-)

 

[Petra]

AW: Hefe

Klar, ich hock mich grad ins Auto, dann bin ich pünktlich zum Kaffee da

Na das mit der Hefe hab ICH jetzt einfach mal so behauptet, das denk ich mir so. So quasi als "Fix"-Produkt oder so. Ich arbeite jedenfalls tatsächlich lieber mit frischer Hefe, frag mich nicht, warum :???:

 

[nici]

AW: Hefe

frag mich nicht, warum :???:

Blöd! Weil das hätt' mich jetzt schon interessiert! :-D

Aber egal, weil ich hab nur Trockenhefe und wenn ich heute backen will, dann kann ich mir nicht leisten pingelig zu sein :nix:

:knuutsch:

 

[Genoveva]

AW: Hefe

Also ich arbeite agr nicht gerne mit frischer hefe, aber ich weiß (jawohl, ich weiß auch mal was) dass man bei jedem (zumindestens kenne ich keins wos nicht so ist) rezept frisch gegen trocken tauschen kann..

 

[Krawumbuli]

AW: Hefe

Ich persönlich arbeite lieber mit frischer Hefe, weil ich finde, dass die Teige dadurch einfach lockerer werden. Als Notfall hab ich auch schon mit Trockenhefe gebacken, ich glaub auch, dass ein Päckle Trockenhefe einen Würfel frische Hefe ersetzt. Müsste aber draufstehen.