Low Budget-Mahlzeiten

AW: Low Budget-Mahlzeiten

Brokkoli Schinken Quiche:
Fertig Blätterteig in gefettete Backform legen,

400gr Brokkoli in salzwasser 5 min kochen (geht auch TK- Brokkoli)
200gr gekochten Schinken in stückchen schneiden
200ml Sahne mit 3 Eiern+Salz+Pfeffer+Muskat+ger Käse verquirrlen

brokkoli und schinken auf teig verteilen, soße drüber
bei 200 Gad Umluft ca 30 min backen


Nudel-Schinken-Auflauf:
125gr Nudeln ungekocht
100gr schinken gekocht
100ml Sahne
500ml Wasser
4TL Gemüsebrühe
100gr Käse
Oregeno Paprikapulver Saucenbinder Salz Pfeffer

Nudeln in Auflaufform, gewürfelten Schinken drüber
Wasser zum Kochne bringen, Gemüsebrühe auflösen, ordentlich Oregano+Paprika dazu
Salz und Pfeffer abschmecken (wer mag mit Tomatenmark)
Sahne dazu, Sauce binden aber nicht zu dick
Sauce über auflauf geben, Käse drüber

180 Grad Umluft ca 30 min

Tortilla Pizza:

für 2 Personen
2 Tortillafladen
1 kleine Dose passierte Tomaten
1 El Tomatenmark
Salz, Pfeffer & Oregano
Käse
Zutaten für den Belag eurer Wahl

1 Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2 Die Zubereitung ist recht einfach: Die passierten Tomaten mit dem Mark verrühren und mit Gewürzen abschmecken. Wer es scharf mag fügt noch eine feingehackte Chilischote hinzu oder ein entsprechendes Gewürz.

3 Nun die Tortillafladen nebeneinander auf ein mit Backblech legen (Backpapier nicht vergessen) und mit reichlich Tomatensauce bestreichen. Mit den Zutaten eurer Wahl belegen. Paprika, Tomaten, Thunfisch, Salami, Peperoni, Mais, Mozarella, Zwiebeln - alles ist erlaubt!

4 Ab damit für ca. 15 Min in den Ofen.

Hähnchen-Tagliatelle
für 2 Personen
300 gr. Hähnchen- oder Putenbrust
je 1/2 rote und gelbe Paprika
200 ml Geflügelbrühe
200 gr. grüne Tagliatelle
Olivenöl
Rosmarien
Butter
Parmesan

1 Das Hähnchen- oder Putenfleisch kurz abwaschen und gut trocken tupfen. Anschließend in Würfel schneiden. Nicht zu groß, aber auch nicht zu fein. Mundgerecht wäre optimal. Die Würfel - gesalzen und gepfeffert - mit 2 El Olivenöl in einer heißen Pfanne scharf anbraten.

2 Die Paprika entkernen und ebenso würfeln. Zusammen mit dem Fleisch ca. eine weitere Minute mit anbraten und mit 200 ml Geflügelbrühe abgießen. Gut einen Teelöffeln gehackten Rosmarin hinzugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

3 Zwischendurch die Tagliatelle nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen.

4 Nun wieder zur Sauce: 30 gr. Butter zu der Sauce unterrühren. Wem die Sauce noch zu flüssig ist, kann mit 1 TL Saucenbinder etwas andicken - aber vorsicht: Die Nudeln ziehen noch ein wenig Flüssigkeit auf.

5 Die Tagliatelle mit der Sauce mischen und mit Parmesan nach belieben bestreuen.
 
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Sagt mal, meint ihr hier low budget oder low-time Mahlzeiten????

Pesto aus dem Glas z.B. finde ich schon gar nicht low budget. Und alles mit Kaese auch nicht unbedingt. ;)
 
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Also ich würde sagen low-budget, obwohl ich genau das gleiche dachte wie Du.
Meine sind auf jeden Fall low-budget da ist zwar auch Käse, aber den geriebenen aus dem Littl oder Aldi finde ich jetzt nicht teuer. :huhu:
 
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hm.. das rote pesto aus dem glas ist nicht teuer.. im norma oder aldi. ich meine so 1,39 :-)
und reicht für uns 5 locker... insofern schon low budget :-)
 
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-Spaghetti (oder auch andere Nudeln) mit Rahmspinat, evtl. noch Spielgelei

-Salzkartoffeln mit Spinat

-Reis u. Möhrenraspel zusammen gegart dazu Wurstschnippel u. Soße

-Eintopf mit Löffelspatzen
 
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Löffelspatzen macht man aus normalem Spätzleteig mit 2 Esslöffeln. Ein Esslöffel voll Teig, der mit dem andern Löffel in die Suppe geschoben wird. Große Spätzle, deshalb sagen wir Spatzen dazu.
 
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