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Da heißt es immer das Messer gut schleifen,denn den Saft mit den ätherischen Ölen drückst du mit zu stumpfen Messer heraus.Und dieser Saft ists der in den Augen brennt,weil du ihn einatmest bzw. die Augen reizt.Seit unsere Messer immer gut geschliffen sind,brennt nix mehr.
Viel glück
Ich muss nicht oft weinen bei Zwiebel schneiden!
Vielleicht liegtes wirklich an nem scharfen Messer!(weil scharf sind meine)
Aber ich glaube eher das es an der zwiebelsorte liegt!?
Ich schneide immer Zwiebel wenn keiner da ist! :nix:
Dann setz ich mir die Taucherbrille mit Nasenstück auf und schnapp mir den Quick-Chef ... dann mach ich ein ganzes Netz Zwiebeln klein und frier es mir ein.
Wenn ich dann was brauche nehm ich es mir portionsweise aus der Gefrierschale - ganz ohne Tränen!
Ich hab schon beim Zwiebelschälen die Tränen in den Augen stehen und ich bin so sehr sensibel dabei, dass ich den ganzen Tag was davon habe!