emluro
abtrünniger bücherwurm
ist nun ausgesucht
es wird einen quark gratin geben
hier ist mein rezept :
200 g Beeren ( Erdbeeren, Himbeeren Brombeeren, Johannisbeeren)
5 Eigelbe
100 ml Sekt(man kann auch mit apfelschorle ersetzen)
100g Puderzucker
Saft und abger.Schale von 1 Zitrone
200 grammMagerquark
120 ml Sahne, steif geschlagen
2 EL Speisestärke
Zum Garnieren nimmt man dann noch
Puderzucker je 2 EL Mango- und Himbeersauce
1 kleiner Minzezweig
wie macht man das nun ?
---
:
1. Beeren putzen und waschen. Erdbeeren vierteln.
2. Eigelbe, Puderzucker, Sekt, Zitronensaft u. -Schale verrühren, über Wasserdampf cremig schlagen. Masse vom Herd nehmen, schlagen, bis sie kalt ist. Quark, Sahne und Speisestärke darunter rühren.
3. Gratinmasse in eine flache Auflaufform (ca. 30 cm lang) geben. Früchte darauf verteilen und Gratin unter dem Backofengrill 5 - 7 Min. überbacken, bis die Oberfläche eine goldgelbe Farbe bekommt.
4. Gratin mit dem Puderzucker bestäuben, mit Minze garnieren und zusammen mit den Fruchtsaucen anrichten.
breitet sich in guten 10 Minuten
*Gratinierzeit: ca. 5 Minuten
hab ich mal bei einer bekannten gegessen und es ist super legga !!!!:nix:
es wird einen quark gratin geben
hier ist mein rezept :
200 g Beeren ( Erdbeeren, Himbeeren Brombeeren, Johannisbeeren)
5 Eigelbe
100 ml Sekt(man kann auch mit apfelschorle ersetzen)
100g Puderzucker
Saft und abger.Schale von 1 Zitrone
200 grammMagerquark
120 ml Sahne, steif geschlagen
2 EL Speisestärke
Zum Garnieren nimmt man dann noch
Puderzucker je 2 EL Mango- und Himbeersauce
1 kleiner Minzezweig
wie macht man das nun ?
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:
1. Beeren putzen und waschen. Erdbeeren vierteln.
2. Eigelbe, Puderzucker, Sekt, Zitronensaft u. -Schale verrühren, über Wasserdampf cremig schlagen. Masse vom Herd nehmen, schlagen, bis sie kalt ist. Quark, Sahne und Speisestärke darunter rühren.
3. Gratinmasse in eine flache Auflaufform (ca. 30 cm lang) geben. Früchte darauf verteilen und Gratin unter dem Backofengrill 5 - 7 Min. überbacken, bis die Oberfläche eine goldgelbe Farbe bekommt.
4. Gratin mit dem Puderzucker bestäuben, mit Minze garnieren und zusammen mit den Fruchtsaucen anrichten.
breitet sich in guten 10 Minuten
*Gratinierzeit: ca. 5 Minuten
hab ich mal bei einer bekannten gegessen und es ist super legga !!!!:nix: