unser dessert an heilig abend

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von emluro, 17. Dezember 2005.

  1. emluro

    emluro abtrünniger bücherwurm

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    wo es schön ist
    ist nun ausgesucht


    es wird einen quark gratin geben



    hier ist mein rezept :

    200 g Beeren ( Erdbeeren, Himbeeren Brombeeren, Johannisbeeren)
    5 Eigelbe
    100 ml Sekt(man kann auch mit apfelschorle ersetzen)
    100g Puderzucker
    Saft und abger.Schale von 1 Zitrone
    200 grammMagerquark
    120 ml Sahne, steif geschlagen
    2 EL Speisestärke





    Zum Garnieren nimmt man dann noch

    Puderzucker je 2 EL Mango- und Himbeersauce
    1 kleiner Minzezweig








    wie macht man das nun ?
    ---
    :





    1. Beeren putzen und waschen. Erdbeeren vierteln.





    2. Eigelbe, Puderzucker, Sekt, Zitronensaft u. -Schale verrühren, über Wasserdampf cremig schlagen. Masse vom Herd nehmen, schlagen, bis sie kalt ist. Quark, Sahne und Speisestärke darunter rühren.





    3. Gratinmasse in eine flache Auflaufform (ca. 30 cm lang) geben. Früchte darauf verteilen und Gratin unter dem Backofengrill 5 - 7 Min. überbacken, bis die Oberfläche eine goldgelbe Farbe bekommt.





    4. Gratin mit dem Puderzucker bestäuben, mit Minze garnieren und zusammen mit den Fruchtsaucen anrichten.







    breitet sich in guten 10 Minuten
    *Gratinierzeit: ca. 5 Minuten

    hab ich mal bei einer bekannten gegessen und es ist super legga !!!!:nix:
     
  2. Steffie

    Steffie Neugieriges Luder

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    AW: unser dessert an heilig abend

    Ham das klingt lecker. Ich hatte mir die Traumhimbeeren ausgesucht, und nun renn ich mir die Hacken nach Baiser ab und find keines!
     
  3. AW: unser dessert an heilig abend

    Steffie,

    gibts du mir das Rezept? Büdde :bravo: :bravo:
     
  4. emluro

    emluro abtrünniger bücherwurm

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    wo es schön ist
    AW: unser dessert an heilig abend


    das ist von mir aus dem kochwahn.. www.kochwahn.de
    unter dessert



    viel spass !!


    steffie, baiser kannst du auch beim bäcker bestellen wenn du es nicht abgepackt bekommst.:schnuller
     
  5. black_bird

    black_bird Dauerschnullerer

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    AW: unser dessert an heilig abend

    Mhhhhh das hört sich echt lecker an....*jummi* Bei uns gibts heilig abend entweder Zitronencreme oder Quarkcreme mit gerösteten Mandeln....

    Lg
    Sandra
     
  6. AW: unser dessert an heilig abend

    emluro,

    super tolle Rezepte hast Du dort reingestellt. Respekt!!!!!!!!!!
     
  7. Christina mit Jan und Ole

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    AW: unser dessert an heilig abend

    Oh wie lecker aber leider nix für meine Männer. Bei uns gibts stinkenormalen Vanille- und Schokopudding. :nix:
     
  8. AW: unser dessert an heilig abend

    Frage wegen traumhimbeeren: muß ich die die 2-3 stunden kalt stellen???
    in den kühlschrank oder einfach in der küche?
     

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