An meiner praktischen Lehrabschlussprüfung hatte ich Profiteroles Suchard als Menu - das vergesse ich meiner Lebtag nicht mehr *gg*
Vor allem, weil zwei der Mitprüflinge mit dem gleichen Menü wie ich ihre Mandeln im flüssigen Butter geröstet haben und dann so über die Schokoladencrème gegossen haben *börks*
Dafür ist mir die Sosse der Seezunge im letzten Moment geronnen, weil der "nette" Experte sie unter den _zu_ heissen Salamander gestellt hat...
Ich habe ja dann trotzdem knapp bestanden
Liebe Grüsse, Jacqueline