AW: Eure Brötchenrezepte....?
Hallo Bea ...
Ich war heute auch auf der Suche nach Brötchenrezepten! Ich mache das zum ersten Mal!
Magst du mir deine Rezepte vielleicht geben?
Ich hab hier nur so ein relativ einfaches Rezept:
500g Mehl
42 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
250 ml lauwarmes Wasser
Alles zusammen verarbeiten, Teig je nach Zimmertemperatur 1-3 Stunden gehen lassen.
Teig noch mal durchkneten, Brötchen formen, einschneiden
Backofen auf 220 Grad vorheizen und Brötchen zusammen mit einer Tasse Wasser (wegen dem Wasserdampf der für Knusprigkeit sorgt) ca. 15 Minuten backen.
Der Teig "geht" hier grad und wird gleich ausprobiert. Bin gespannt ...
LG
Katja