Das Rezept müßt Ihr haben :)

Dieses Thema im Forum "Zuckerbäckerei" wurde erstellt von Nadine, 20. Oktober 2007.

  1. Nadine

    Nadine Tortenträumerin

    Registriert seit:
    20. März 2004
    Beiträge:
    4.472
    Zustimmungen:
    3
    Punkte für Erfolge:
    38
    Ich habe heute ein geniales Rezeptfür Schokoladenmodellierpaste gefunden.
    Habe es natürlich direkt ausprobiert
    und es ist soooo genial!!!!!! :-D

    Also 100g Blockschokoldade raspeln und in eine Tüte stecken.
    Dann in eine Schüssel mit heißem Wasser legen (aus dem Wasserhahn reicht)
    Ein bischen drehen und wenden und kneten und schon ist die Schoki geschmolzen.
    Dann 50g Sirup dazu.
    Ich habe Zuckerrübensirup genommen, weil ich den benötigten hellen Sirup auf die schnelle nicht bekommen habe.

    Also die Tüte öffnen und in eine Tasse stellen. Sirup dazu.
    Tüte schließen und verkneten!!

    Und dann soll es 24h im Kühlschrank ruhen.
    Da ich mich aber schwer in Geduld üben kann und
    unbedingt damit modellieren wollte, habe ich es
    in Kühlschrank und Gefriere gekühlt. :)

    Nach ca. 2 Stunden, habe ich mir eine Ecke abgebrochen
    und geknetet und geknetet, bis es weich wurde.
    Die Kakaobutter ist ausgetretten und es hat angefangen zu glänzen.

    Dann habe ich eine Rose modelliert!!
    Klasse dass Zeug!!
    Mein neuer Lieblingsmodellierteig :)

    Liebe Grüße Nadine, die Euch diesen tollen Teig nicht vorenthalten wollte
     
  2. ela

    ela Süße

    Registriert seit:
    28. März 2003
    Beiträge:
    10.606
    Zustimmungen:
    1
    Punkte für Erfolge:
    38
    AW: Das Rezept müßt Ihr haben :)

    cooler Titel :hahaha:

    und ja, das Rezept musste ich haben :zwinker:

    Danke dafür


    :prima:


    :winke: Ela
     
  3. Nadine

    Nadine Tortenträumerin

    Registriert seit:
    20. März 2004
    Beiträge:
    4.472
    Zustimmungen:
    3
    Punkte für Erfolge:
    38
    AW: Das Rezept müßt Ihr haben :)

    Ich bin auf Deine modellierungen gespannt!! :)
    Das klappt wirklich super :jaja:
    Ist so schön weich und geschmeidig.
    Trocknet viiiiel schneller (meine rosen sind schon hart ;) )
    Und hält besser aneinander :)

    Lg Nadine
     
  4. laispa

    laispa Rettender Engel

    Registriert seit:
    15. Mai 2005
    Beiträge:
    6.412
    Zustimmungen:
    0
    Punkte für Erfolge:
    36
    Ort:
    im Steigerwald
    AW: Das Rezept müßt Ihr haben :)

    zeig doch mal her deine Rose :jaja:
     
  5. Vanessa mit Sebastian

    Vanessa mit Sebastian Haus- und Hofbäckermeisterin

    Registriert seit:
    13. September 2004
    Beiträge:
    6.445
    Zustimmungen:
    0
    Punkte für Erfolge:
    36
    Ort:
    Eitorf - Mühleip
    AW: Das Rezept müßt Ihr haben :)

    Dankeschön !

    Genau nach sowas such ich momentan !

    Aldi hat gerade Ahornsirup. Geht der auch? Hab ich noch nie probiert!

    LG Vanessa
     
  6. AW: Das Rezept müßt Ihr haben :)

    Super, danke für das Rezept.
    Ob das auch mit weißer Schokolade geht? Was für einen Sirup bräuchte man da? Dann könnte man das bestimmt einfärben, so als Alternative für Fondant. Ob man damit auch Kuchen eindecken könnte?
     
  7. Kitty

    Kitty you can never have enough

    Registriert seit:
    15. Januar 2006
    Beiträge:
    1.694
    Zustimmungen:
    0
    Punkte für Erfolge:
    36
    Ort:
    NRW
    AW: Das Rezept müßt Ihr haben :)

    Danke !

    Ich würde auch gerne ein Bild sehen :jaja:


    :)
     
  8. Nadine

    Nadine Tortenträumerin

    Registriert seit:
    20. März 2004
    Beiträge:
    4.472
    Zustimmungen:
    3
    Punkte für Erfolge:
    38
    AW: Das Rezept müßt Ihr haben :)

    Also, ich denke Ahornsirup ist nicht dickflüssig genug,
    aber ich kann mich antürlich auch täuchen.

    Zum eindecken... das würde ich mir nicht antun :umfall:
    Die Masse ist echt steinhart und muß dann stück für Stück weich geknetet werden...
    aber es gibt eine Schokofondantvariante.
    Auch so eine Schokomodelliermasse mit Fondant gemischt.

    Mit weißer Schoki, habe ich noch nicht getestet, aber ich denke das könnte funktionieren, ob sich schoki so gut einfärben lässt, weiß ich allerdings nicht.
    könnte man mal versuchen.

    Liebe Grüße nadine
     

Diese Seite empfehlen

Die Seite wird geladen...