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Richtigen original Tabbouleh macht man mit Bughul, nicht mit Couscous. Ich persoenlich finde, dass er mit Couscous matschig wird. Ist aber sicherlich eine Geschmacksfrage.
ich find die Kombi Zitronensaft und Minze macht das Ganze so lecker, es schmeckt einfach "frisch".
Ich nehme vorgegarten Couscous (von unserem Libanesen...) und mische zuerst mal Couscous mit Öl und Zitronensaft. Während die Mischung zieht, schnippel ich das Gemüse, grüne und schwarze Oliven gemischt find ich am leckersten. Wenn dann alles drin ist, sollte er noch so ca. 2-3 Stunden durchziehen.
Matschig wird er dann eigentlich nicht.
Wer´s nicht kennt: probiert mal Naturjoghurt dazu aus. Da könnt ich mich reinlegen...
überhaupt.... wir grillen doch auch am Wochenende:rolleyes: