Zwiebelkuchen

Merlin

Merlin

Heisse Affäre
15. November 2004
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Hallo zusammen!

Ich würde gerne mal einen Zwiebelkuchen selber backen, in meinen Rezepten konnte ich aber leider nix finden.

Es wäre schön, wenn der eine oder andere mal sein Lieblingsrezept postet.

Danke!

LG
Susanne
 
Silly

Silly

Moni, das Bodenseeungeheuer
26. Mai 2002
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AW: Zwiebelkuchen

:winke:

einen Hefeteig herstellen

ca. 500 g Mehl
1 Würfel Hefe
lauwarme Milch

etc. pp.

das gibt zwei Bleche

1 kg Zwiebeln, in halbe Ringe schneiden und glasig dünsten
4 große Eier
2 gr. Becher saure Sahne vermischen
Salzen, Pfeffern, Kümmel nach Geschmack untermengen

oder
6 kleine Eier und 2 kl. Becher saure Sahne verwenden

Das ganze auf den Hefeteig geben und ca. 25 min backen

Fertisch.

LG Silly
 
Susa

Susa

einfach nur langweilig...
20. März 2002
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bei Bonn
AW: Zwiebelkuchen

Also ich mag ihn nicht gerne so fluffig mit viel Ei und Sahne und mache ihn so:

Hefeteig ganz normal

750g Zwiebeln in 60g Butter glasig dünsten, auf dem ausgerollten Hefeteig verteilen. 100g Speckwürfel drüberstreuen
125ml Sahne und 1 Ei verquirlen und drübergießen
mit etwas Pfeffer und Salz würzen

25-30min bei 200°C
 
Merlin

Merlin

Heisse Affäre
15. November 2004
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AW: Zwiebelkuchen

Uih, super, gleich so viele Rezepte. Dann werde ich wohl eins nach dem anderen mal ausprobieren. Lieben Dank!

LG