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1 kg Zwiebeln, in halbe Ringe schneiden und glasig dünsten
4 große Eier
2 gr. Becher saure Sahne vermischen
Salzen, Pfeffern, Kümmel nach Geschmack untermengen
oder
6 kleine Eier und 2 kl. Becher saure Sahne verwenden
Das ganze auf den Hefeteig geben und ca. 25 min backen
Also ich mag ihn nicht gerne so fluffig mit viel Ei und Sahne und mache ihn so:
Hefeteig ganz normal
750g Zwiebeln in 60g Butter glasig dünsten, auf dem ausgerollten Hefeteig verteilen. 100g Speckwürfel drüberstreuen
125ml Sahne und 1 Ei verquirlen und drübergießen
mit etwas Pfeffer und Salz würzen