Ich mach das Mus selbst.
Mandeln mit einem Zerkleinerer so lange häckseln bis sie zu Mus werden. Das dauert ungefähr 10 Minuten und man muss zwischendurch Pause machen, weil das Gerät sonst anfängt zu dampfen.
Für das Mus nimmt man wohl blanchierte Mandeln, damit es die helle Farbe bekommt. Mit normalen Mandeln wird es halt bräunlich.
In den Gläsern, die es zu kaufen gibt, ist nämlich auch nix anderes drin. Es ist wesentlich günstiger es selbst zu machen.
Ich stelle nachher mal ein Rezept für Brotaufstrich ein.