Vegetarischer Auflauf

Anouschka

Lexikon der 1000 Vornamen
29. April 2005
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am richtigen Ort!
Ja, auch ich poste hier mal ;)


Zutaten:

2 Zucchini
2 Auberginen
eine Stange Lauch
ca. 1 - 1,5kg Kartoffeln
Sahne
Petersilie
Schmelzkäse
Sonnenblumenkerne



Kartoffeln schälen und klein schneiden und in Salzwasser garen.
Nach dem Kochen, Wasser abgießen, Kartoffeln zu einem Brei zerdrücken und mit Sahne "auffüllen".

Gemüse klein hacken und mit einem Stück Butter oder Öl anbraten + gut würzen.

Auflaufform:
1. Schicht: Gemüse
2. Schicht: Petersilie
3. Schicht: ein Teil des Schmelzkäses
4. Schicht: Kartoffelbrei
5. Schicht: den Rest des Schmelzkäses
und oben noch Sonnenblumenkerne verteilen.

Backofen auf ca. 200C vorheizen und ca. 45min backen.

Schmeckt super super lecker!

Guten Appetit!