@ ute und andere: tiefgühlgemüse

jackie

buchstabenwirbelwind
Moderatorin
11. Juli 2002
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wien
www.lucdesign.com
ja, und weil's so schön ist, gleich meine zweite frage:

ich weiß, wie gesund das frischkochen ist. wie schaut es aber mit tiefkühlkost aus? auch wegen der nitritbelastung. ist tiefgekühltes nicht vor dem einfrieren blanchiert worden?

luc meint, tiefgekühltes sei fast besser als gemüse so im supermarkt zu kaufen, weil es erntefrisch und ausgereift gleich eingefroren wird, während das gemüse im markt ja oft lange wege zurücklegt.

was sagt ihr dazu?

:winke:
jackie
 
J

januschka

hallo jackie,

auch ich bin der meinung das tk-gemüse super ist. es wird erntefrisch eingefroren und kann damit nicht so viele vitamine verlieren. wie es mit dem nitrat ist weis ich nicht so genau, ist wahrscheinlich wie beim frischen gemüse, es kommt auf den anbau an. inzwischen gibt es auch bio-tk-gemüse. wir nehmen das vom eismann, bin nämlich ein bisserl faul :-D . gibts das in ö auch?
mal sehn was ute dazu meint.

:winke:
 

Dagmar

Dauerschnullerer
20. März 2002
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BM
Ist denn das Gemüse vom Eismann Biogemüse?

Dann würde mich das nämlich auch interessieren.

Liebe Grüße
 

jackie

buchstabenwirbelwind
Moderatorin
11. Juli 2002
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www.lucdesign.com
zusatzinfo vom göttergatten

immer wieder hat sich bei untersuchungen rausgestellt, dass tiefkühlgemüse mehr vitamine hat als frisches biogemüse. 8O

also wäre am besten: teifgekühltes biogemüse? gibt's bei uns beim billa, heisst ja!natürlich die reihe

grübelnde grüße
jackie
 
J

januschka

hallo dagmar,

leider nein. aber es gibt irgedwo so einen anbieter. im übrigen schneiden nicht alle bioprodukte bei ökotest immer gut ab. ich seh immer nach was mit sehrgut bzw. gut bewertet wird und such mir dann erst mal das billigste aus. manchmal schmeckts, manchmal nicht, dann muß man eben mehr bezahlen. bio-tk-gemüse habe ich schon bei aldi süd gekauft, das war gut.

Tschau
 

lulu

Königin der Nacht
21. Juni 2002
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Jackie,
es ist ja nicht nur eine Vitamin- und Nitratfrage, sondern hat auch eine größere ethische Dimension. Ich würde immer lokal angebautes, frisches Biogemüse vorziehen. Im Winter ist bei uns aber eh alles Gemüse von weiter weg herangeschafft, und da haben wir eigentlich immer Erbsen und Mais in der Tiefkühltruhe, den Rest kochen wir so, d.h. frisch. Auch damit die Kinder sehen, daß Gemüse eben nicht aus der Tüte kommt.
Lulu
 
G

gabriela

jackie, ich finde dein mann hat recht, wenn man das mit gemüse aus dem supermarkt vergleicht. auch welkes biogemüse verliert hier bei dem vergleich. ich handhabe im winter so ähnlich wie lulu: tiefkühlgemüse die man frisch kaum kaufen kann (grüne bohnen, spinat, erbsen) und dazu meine biokiste, da kommt alles frisch und knackig vor der tür. im winter aber gerne sauerkraut, bohnen, linsen und andere winterspezifische kost, für laurin eher selten.

wer bedarf an bio-tiefkühlkost hat, kann hier anfragen wo etwas in seiner nähe ist. das ist ein online-shop für meine region: www.oeko-frostbote.de

liebe grüsse,
gabriela

p.s. bei uns gibt es heute abend, als abscheid vom winter, sauerkraut mit reis und hackfleisch, überbacken *yummi*