Suche: Rezept für Schupfnudeln

[Minibi]

Hallo Schnullerland,

gibt es hier eine Mami die vielleicht Schupfnudeln schon selbst gemacht hat und mir ihr Rezept verrät?;-)

Die fertigen finde ich so hart und jetzt habe ich mir gedacht sowas müßte man doch auch selbst machen können, nur aús welchem Teig, mhhh, keine Ahnung.

 

[Bruni]

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Hallo Bianca, früher hatte man immer Schupfnudeln selbergemacht.

Was reinkam weiß ich schon noch, aber die Menge?

Jetzt schau mal da, die gekochten Schupfnudel kann ja locker einfrieren.

http://www.koepf.de/rezepte_schupfnudeln.html

Liebe Grüße Bruni

 

[Minibi]

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Hallo Bruni,

vielen Dank dafür!rima:
Damit kann ich ja super was anfangen.
Es erscheint mir aber mehr Arbeit als ich dachte,uih!
Naja, wird schon klappen.

In dem Rezept steht mit Sauerkraut, kenn ich gar nicht.
Wir essen es immer mit Apfelmus.
Hast du das mal mit Sauerkraut gegessen und wie schmeckt das?
Ist dann wohl aber weniger Maltetauglich.

 

[Bruni]

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Hi Bianca, du bist ja auch aus unsrer Gegend.

Wir essen Schupfnudel auch immer nur mit Apfelbrei.

Mit Sauerkraut habe ich sie auch noch nie gegessen, und probiers auch nicht.

Das ist schon ne Arbeit, aber wegen 2 tellervoll fängt man auch gar nicht an.

Ich hatte auch schon mit übrigem Kartoffelbrei Schupfnudel gemacht.
Mehl, Eier und Muskat dran, bis es ein fester Teig wird.
Dann ausgerollt und ins kochende Wasser.
Das geht schnell und du hast ne kleine Menge.

Grüßle Bruni

 

[Minibi]

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das ist natürlich auch eine Idee mit dem Kartoffelbrei,danke Bruni!
Versuche ich zuerst mal, wenn das gut klappt wage ich mal das andere.

Ja das mit dem Kraut ist mir auch nicht geheuer,
wir bleiben dem Apfelbrei treu .

Welche kaufst du denn, wenn du die nicht selbst machst?
Die von Aldi finde ich so hart, irgendwie nicht so lecker.

 

[Bruni]

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Ich glaube, ich hatte noch nie von Aldi.:-?
Meine hole ich beim Globus. Hast du die schon probiert?
2-3 Mal im Monat machen wir dort unsern Einkauf.

Dann lass mal die Schupfnudel langsamer anbraten.
Wenn dir sie zu hart vom Braten werden, gib einfach den Deckel drauf, durch den Wasserdampf werden sie weicher.

LG Bruni

 

[GeeSabse]

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Hallo !

Ich habe schon des öfteren Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck gegessen ist einfach super lecker. Aber selbergemacht habe ich das auch nie wenn dann immer auf dem Wheinachtsmarkt oder auf Weinfesten gegessen.

Grüsse

 

[Kokosflocke]

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Hallo minibi

wir Essen immer den Schupfnudelauflauf von Bofrost, der ist mit Sauerkraut, und Speck und einer weissen Sosse, sehr lecker, mjamie