Suche Kartoffelsalat, den ich am Vortag machen kann!

[Marion]

Hallo,

für Lauras Einschulung suche ich einen Kartoffelsalat, den ich gut am Vortag :???: machen kann, da wir grillen wollen.

Da die Kartoffeln aber so viel Flüssigkeit :-? ziehen, bin ich mir unsicher, ob ich den am Vortag schon machen kann.

Es wäre aber gut, wenn ich an dem Tag selber nicht mehr viel machen muss , da alles recht früh losgeht und danach gleich die Gäste da sind.

Hat jemand ein :???: gutes Rezept, das würde mir echt helfen!

 

[sandra]

Ich koche immer einen Pott Kartoffeln, schrecke Sie ab. Nach dem Erkalten werde sie gepellt.

Dann schnibbel ich Saure Gurken, eine kleine Zwiebel und ein Ei. Aus etwas Gurkenwasser, Essig, wenig oder auch mal gar keine Majo und Öl mache ich die Sauce.

Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit den restlichen Zutaten und der Sauce vermengen.

Schmeckt auch noch super am nächsten Tag und zieht keinerlei Wasser.

Wenn du magst, kannst du noch etwas Dörrfleisch anbraten und zu dem Salat geben.

LG Sandra

 

[Susa]

Ich mache den Kartoffelsalat immer am Vortag! Dann schmeckt er einfach besser! (ich mache ihn fast genauso wie meine Vorschreiberin, den "klassischen" halt)

 

[Märilu]

Ich nehm immer ein Glas Miracel Whip und einen halben Liter Joghurt, mische das mit kleingehackten Zwiebeln, viel Salz, Pfeffer, Gurkenwasser, Paprikapulver

Schneide die anderen Zutaten in Stücke (Kartoffeln, saure Gurken, Salatgurken und Äpfel (ganz wichtig!), MAnchmal auch Tomaten und mache dann Schichten: Kartoffeln, andere Zutaten, Soße, Kartoffeln, andere Zutaten...usw, dann lässt es sich besser mischen. Speck mach ich nie rein, meistens gibts ja eh Fleisch dazu.

Und dann misch ich das durch und lass es durchziehen bis zum nächsten Tag, mindestens einige Stunden. Kartoffeln ziehen viel Flüssigkeit ein, das stimmt, desalb muss auch VIEL Soße rein.

Gutes Gelingen!

 

[FriMa]

Die sächsische Variante: Kartoffeln, Zwiebeln, Gewürzgurken, (harte) Äpfel (gleiche Menge wie Gurken), dazu frische Petersilie. Mit selbstgemachter Mayonaise schmeckt's am besten, ist natürlich aufwendig.
Nieeeeeee gleich essen, immer einen Tag ziehen lassen!

 

[Marion]

Ich wollte nur sagen, dass ich Märilus Variante ausprobiert habe mit de Menge an Sosse und es gut geklappt hat, ein bisschen habe ich abgewandelt, aber es war richtig lecker!!!

DANKE Euch allen!