Mein Garten Stevia

[suessestan]

Hallo!
Heute möchte ich auch einmal hier schreiben.
Ich habe in der letzten Zeit häufig von der Stevia (Süßpflanze) gehört. Die Blätter sollen die gleiche Süßkraft wie Zucker haben und geschmacklich soll, bei richtiger Anwendung,auch kein Unterschied sein. Außerdem besteht dabei keine Gefahr von Karies und Diabetes.
Hat von Euch schon mal jemand was von der Pflanze gehört, oder hat sie vielleicht jemand und schon Erfahrungen?
Ich würde mich sehr über einige Meinungen freuen.

LG Antje

 

[Silly]

AW: Stevia

Hallo Antje,

ich kenne Stevia
zwar habe ich keine selbst im Garten, aber eine Freundin von mir.

Es stimmt, dass die Süsskraft ähnlich der von Zucker ist, also gut um Quark, Tee ähnliches damit zu süssen. Backerfahrung habe ich damit bis dato keine.

Das Problem von Stevia ist, dass man keine Langzeiterfahrung dieses Krautes hat. D.h. es gibt keine Dokumentationen über regelmässigen Genuss und die evtl. auftretenden Konsequenzen.

LG Silly

 

[Tulpinchen]

AW: Stevia

Zur Pflanze kann ich nichts sagen, aber ich habe vor Jahren Stevia als Süßmittel benutzt. Allerdings hatte ich es nur, um es im Tee zu benutzen. Aufgrund seines etwas süßholzigen Geschmacks fand ich es in Kaffee und Quarkspeisen nicht so pralle. Die Heilpraktikerin, bei der ich damals gearbeitet habe, hat es auch zum Backen genommen und meinte, das ginge super. Allerdings braucht man von Stevia in Pulverform wohl recht viel, um Zuckersüße zu erhalten und obendrein ist das Zeug nicht mal billig.