Schokolade schmelzen?

[Susa]

Das Backgenie ist wieder im Einsatz!

Da wir ja immernoch Schokolade von Ostern haben, dachte ich mir, ich tunke das Spritzgebäck ein bisschen in flüssige Schokolade. Ich hab also ein Wasserbad gemacht und dachte, die Schoki wird jetzt schön weich - Pustekuchen! Wird so ein Batsch und die Kekse lassen sich nicht tunken

Ich bin einfach zu blöd zum Backen, was mach ich denn falsch?

 

[Salome]

AW: Schokolade schmelzen?

Du mußt es ein wenig "cremiger" machen, indem du etwas Kokosfett zugibst.

Viel Erfolg.

 

[Susa]

AW: Schokolade schmelzen?

Wo soll ich das denn jetzt hernehmen???

 

[sonnenblume06]

AW: Schokolade schmelzen?

palmin o.ä. reicht da schon.
Und wenn ihr die Plätzchen bald eßt, kannst auch mit was Sahne verdünnen und es als eine Art Schokofondue nehmen, wenn du nix zur Hand hast.

 

[Salome]

AW: Schokolade schmelzen?

Also, ich war gerade bei meiner Mama, das ist die wahre Expertin. :oops:

Du darfst keine Butter und keine Margarine nehmen, das klappt nicht. Was du nehmen kannst sind Bratfette (Butterschmalz, Palmin, Biskin...weißt was ich meine?) denn nur dann wird die Schoki anschließend wieder fest.

 

[kieselchen]

AW: Schokolade schmelzen?

Wo soll ich das denn jetzt hernehmen???

:mrgreen: ich hab das gleiche gedacht, hat man/Frau ja nicht immer im Hause..

ich weiß nicht.. aber evtl. mit etwas Sahne oder Milch verrühren :???: hast Du eine große Menge? oder kannst es evtl. in kleinerer Menge mal ausprobieren??


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[Salome]

AW: Schokolade schmelzen?

Zur Backzeit hat Frau sowas normal schon zu Hause

 

[kieselchen]

AW: Schokolade schmelzen?

Zur Backzeit hat Frau sowas normal schon zu Hause

:rolleyes: ok... ICH hätte es aber auch nicht im Schrank.. fang ja aber auch erst Sonntag an mit Keksen backen :oops:

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