Buchstabensalat
Lebenskünstlerin
AW: Sauerteig selber ansetzen und führen
Ich hab Sauerteig eine ganze Zeit lang gemacht, und es war überhaupt kein Problem, den bei Zimmertemperatur durchzufüttern. Lediglich, wenn man das Brot ansetzt, lohnt es sich, ihn wärmer zu stellen. Bei uns reichte es dazu, im Backofen das Licht anzumachen, das heizte genug.
Andererseits - bei uns stand der Teig höchstens drei Tage lang, dann war schon wieder das nächste Brot dran, das dauerte ja auch so einen Tag bis Backen.
Salat
Ich hab Sauerteig eine ganze Zeit lang gemacht, und es war überhaupt kein Problem, den bei Zimmertemperatur durchzufüttern. Lediglich, wenn man das Brot ansetzt, lohnt es sich, ihn wärmer zu stellen. Bei uns reichte es dazu, im Backofen das Licht anzumachen, das heizte genug.
Andererseits - bei uns stand der Teig höchstens drei Tage lang, dann war schon wieder das nächste Brot dran, das dauerte ja auch so einen Tag bis Backen.
Salat